En 1963, le régime Weight Watchers a été mis en place grâce à Madame Jean Nidetch. Ayant vainement tenté de perdre du poids en essayant elle-même différents régimes alimentaires, Mme Nidetch finit par se lasser de ses séances d’amaigrissement. En effet, dès la fin de chaque régime, le poids perdu finissait toujours par être repris et les jours de diète devenaient, pour elle, une torture. C’est alors qu’elle commença à réunir ses amies chez elle, une fois par semaine, afin de tenter l’expérience ensemble et de mieux discuter des meilleures façons de perdre du poids. Elle fonda ainsi le concept Weight Watcher qui devient très vite une société proposant ses propres produits et réputé mondialement pour ses résultats satisfaisants.
Des séances de réunions en groupe ont lieu chaque semaine dans chaque région, afin de bénéficier de conseils minceur ; et des entrevues de soixante minutes sont ensuite entreprises avec chaque membre afin de discuter de l’évolution personnelle de chacun.
Pour les personnes qui ne peuvent quitter leur lieu de travail, il existe désormais les entrevues au bureau, qui sont plus courtes, certes, mais dont la fréquence et le principe restent le même que celui du concept Weight Watchers.
D’ailleurs, Weight Watchers propose aujourd’hui deux options d’amaigrissement :
-l’option Flex : en fonction de son poids et de sa grandeur, un certain nombre de points journaliers ou hebdomadaires est attribué à chaque personne. Ces points représentent la quantité des aliments que l’on peut consommer. La personne peut manger n’importe quel aliment, mais toujours en fonction des points qui lui sont accordés par jour.
-l’option Alibase : les aliments permis sont assez restreints, mais le sujet peut en manger à volonté. Ainsi, le pain, le jus de fruit, la mayonnaise, les aliments gras, les noix ne peuvent par exemple pas être consommés tous les jours. Par contre, les aliments ci-après peuvent être consommé sans restriction : les fruits et les légumes, le café, le thé et les boissons sans sucre, les produits laitiers sans matières grasses, la viande maigre, le poisson, la volaille et les œufs, la soupe non crémeuse, l’huile d’olive, de tournesol, les condiments…
Quoi qu’il en soit, afin de mener à bien le régime Weight Watcher, il faudra mettre en œuvre certaines directives journalières. Ainsi, il faudra par exemple, chaque jour, consommer au moins cinq fruits et légumes, boire six verres d’eau, manger suffisamment de protéines, prendre des suppléments de vitamines et de minéraux, limiter le sucre et l’alcool, et consommer deux portions de produits laitiers sans matières grasses, par jour.
L’option Flex permet de compter ce que l’on mange, ce qui donne la sensation de s’amuser en effectuant un régime. D’ailleurs, l’option Flex peut être appliquée partout : que ce soit au restaurant, à la maison, au travail, chez des amis…
L’option Alibase, quant à elle, est très facile à comprendre et le fait de pouvoir manger en quantité donne ce sentiment de manger à sa faim, même étant au régime.
L’option Flex : comme les points journaliers représentent l’unique préoccupation du participant, les bons et les mauvais aliments se trouvent alors mélangés dans le même panier. Il y a alors des risques de carences en protéines et en produits céréaliers.
L’inconvénient de l’option Alibase repose sur le fait que sur le long terme, le participant peut se décourager, à cause de la monotonie du régime et des aliments interdits qui sont trop nombreux.