C’est le Dr Agatston cardiologue américain qui a élaboré le régime Miami il est parti d’un concept simple qui n’est pas de manger moins mais de manger mieux pour perdre du poids telle est l’idée de base qu’il a développé. Au départ ce régime a été mis en place pour les personnes qui souffraient de maladies cardio-vasculaires dues à l’obésité et au cholestérol dans le but de retrouver un triglycéride normal. Une thérapie qui conjugue santé et minceur. Le principe de ce régime qui se déroule sur trois phases de deux semaines est simple il consiste à sélectionner les bons sucres et les bonnes graisses.
La première phase il faut supprimer tous les féculents et les sucres et manger principalement des œufs, du poisson de la viande et des légumes. Cela permet à l’organisme de se préparer. Dans la seconde phase l’on réintroduit petit à petit les fruits, le pain, le riz et le couscous complet. La troisième et dernière phase permet de consolider de bonnes habitudes alimentaires saines tout en gardant à l’esprit de trier les bonnes graisses et les bons sucres. Le but est de manger beaucoup de lipides et peu de glucides afin de favoriser l’élimination des graisses.
Le régime Miami est très peu contraignant et très équilibré à partir de la deuxième phase.
Il permet de se déshabituer du sucre sans trop d’effort. La perte de poids de 4 à 6 kilos peut être constatée lors de la première phase et le poids obtenu peut se stabiliser à long terme. La satiété est respectée puisqu’il n’y a pas de restriction en quantité de plus il est toujours possible en cas de fringale de prendre une collation à condition de toujours bien respecter les bons aliments. Afin de simplifier les choses on peut très facilement se procurer une liste des aliments autorisés et non-autoriser pour ne plus avoir à se poser de question.
La première phase du régime Miami est difficilement compatible avec une vie classique de par le fait qu’il faut éliminer pas mal d’aliments ce qu’il est difficile à imposer à son entourage et encore moins réalisable en extérieur. Le plus gros inconvénient de ce programme vient du fait que la perte de poids étant bien réelle lors de la première phase certaines personnes ont tendance à la prolonger ce qui peut provoquer des crises de goutte, des constipations par manque de fibres et des déficiences en vitamines principalement en vitamine C.