Le régime méditerranéen se base sur le mode d’alimentation des habitants du pourtour méditerranéen. Un régime alimentaire appelé également régime crétois, et qui permet une nette diminution des risques d’obésité, du cancer, et des maladies cardio-vasculaires. En effet, cette alimentation ancestrale des pays de la Méditerranée se caractérise par un faible taux d’obésité, une longévité et une bonne condition physique.
Le grand secret du régime méditerranéen repose sur la diversité d’aliments consommés ainsi qu’à une vie active au quotidien. Outre la façon de manger, le plaisir de manger –que les pays occidentaux tendent à négliger- tient aussi un rôle important dans ce régime. Ainsi, les Méditerranéens prennent le temps de manger, ils mangent convenablement, et ils effectuent une activité physique régulière. Ce qui augmente l’espérance de vie, contribue à une réduction du risque des maladies cardio-vasculaires ou encore du cancer, et améliore ainsi la santé en général.
Les scientifiques ont donc mené des études sur ce mode d’alimentation singulier des Méditerranéens afin de bénéficier de ses vertus pour aider les personnes à perdre du poids.
Les principes de base du régime méditerranéen sont simples à appliquer et faciles à comprendre. En effet, il s’agit d’un régime à base de fruits et légumes de saison : ce sont les principaux aliments autorisés lors du régime et au moins 5OOgrammes de fruits et légumes frais par jour doivent être consommés. Il faut ensuite privilégier les aliments riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ainsi que les produits céréaliers complets et oléagineux. Une abondance d’herbes, d’ail et d’épices, ainsi que des légumineuses, des noix et des graines est également recommandée ; et il ne faut pas oublier les yaourts maigres, le lait écrémé ou encore le fromage de chèvre qui doivent être consommés au quotidien. La consommation de poisson gras devra être accentuée (plusieurs fois par semaine) et une utilisation fréquente de l’huile d’olive est également nécessaire pour les apports journaliers de lipides.
Par ailleurs, la consommation de poulet, de viande rouge, d’œufs, du beurre et du lait est à limiter, car il s’agit entre autres des aliments responsables du mauvais cholestérol.
Enfin, une consommation modérée de vin rouge de qualité (un à deux verres par jour) est également préconisée dans le régime méditerranéen.
Votre alimentation quotidienne, avec le régime méditerranéen va ressembler à ceci : au petit déjeuner, il y aura du pain complet et de l’huile d’olive, du yaourt de chèvre, des fruits frais et des noix. Au déjeuner vous prendrez des crudités, des poids chiches, du riz aux légumes, une poire à la cannelle; et au dîner ce sera des crudités, des sardines, une salade de légumes, du pain complet et de l’huile d’olive, avec si vous le voulez un verre de vin rouge.
Outre la prévention de la survenue des maladies cardio-vasculaires, le régime méditerranéen permet également de diminuer les risques de survenue de la maladie d’Alzheimer ou de Parkinson, et semble même protéger l’enfant des crises d’allergies ou d’asthmes pendant la grossesse.
Ce mode d’alimentation convient à toutes les personnes et même les enfants peuvent dès leurs plus jeunes âges l’adopter afin de vivre sainement.
Les Méditerranéens ont du soleil toute l’année et il peuvent se passer du lait de vache, source de vitamines. Pour les personnes dans les pays nordiques, une carence en vitamines D peut survenir si la consommation régulière de poisson gras (saumon, sardines) et les yaourts riches en vitamines D, n’est pas respectée.