Le régime Cohen est un programme qui a été mis en place par Jean-Michel COHEN médecin nutritionniste. Le principe est de consommer de tout à part les boissons alcoolisées et sucrées, mais en quantité raisonnable. La perte de poids n’est effective que si on calcule le nombre de calories que l’on va ingérer à chaque repas. Seuls les fruits peuvent être mangés à volonté pour permettre la satiété. Le but est donc de manger équilibré et de respecter le nombre de calories à chaque étape du régime.
Certains aliments plus riches remplaceront dans la même proportion calorifique un ou plusieurs autres aliments le tout étant d’avoir toujours le bon nombre de calories par repas. La perte de poids peut aller jusqu’à 5 kilos en moins de quatre semaines. Le docteur Cohen préconise des programmes adaptés au besoin de chacun suivant leurs objectifs personnels. Le principe est en fait de donner aux personnes de nouvelles habitudes alimentaires à appliquer tout le temps afin de manger équilibrer. En réapprenant à bien manger sans pour autant se priver le docteur Cohen indique comment cuisiner sainement pour une meilleure santé. Chaque programme est personnalisé suivant l’âge, la corpulence, les habitudes de vie etc…
Cette méthode a pour avantage de ne pas se priver et d’être toujours rassasié et permet même des écarts alimentaires dans la mesure où on peut compenser sur la journée. N’ayant aucun interdit on ne subit pas de contrainte et l’on peut mener une vie sociale sans aucun souci. Ce régime incite à la pratique physique que beaucoup n’ont plus habitude de pratiquer. Le fait de constater très rapidement des résultats positifs est encourageant pour ceux qui pratiquent ce régime et s’y tiennent avec grand plaisir sans avoir l’impression de suivre réellement un régime mais en mangeant mieux et varié.
Le régime Cohen peut provoquer de la fatigue dans la première phase par son manque de calories qui sont considérablement diminuées mais qui est indispensable pour les phases suivantes. Ceux qui suivent ce régime devront être très rigoureux car calculer l’apport énergétique au quotidien peut devenir lassant et contraignant de plus pour pouvoir garder la perte de poids gagnée il faut absolument garder les mêmes habitudes alimentaires que pendant le régime afin d’éviter toute reprise de poids et se stabiliser. Comme dans la plupart des régimes hypocaloriques le risque de reprendre du poids est inévitable si on ne prend pas garde et que l’on reprend les anciennes habitudes alimentaires.